LÉOUBE ROSÉ SINGULIER
VIN ROSÉ BIO - CÔTES DE PROVENCE
EXPRESSIF | ÉQUILIBRÉ | PRÉCIS
Proposé uniquement en magnum, cette nouvelle cuvée est une ode à la richesse du terroir de schistes de bord de mer et des assemblages secrets qui font la renommée du Domaine. Ces particularités uniques lui confèrent une dualité à la fois tournée vers la finesse attendue d’un rosé de Provence mais également très portée sur le fruit dans une dégustation précise.
Millésime 2021
180,00 €
TTC
LA VIGNE
TERROIR : Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Son élaboration pousse la notion d’exigence à l’extrême. Les raisins sont issus des parcelles du domaine qui offrent le plus de concentration et d’équilibre. Ils sont délicatement cueillis à la main à maturité optimale.
CÉPAGES : Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon.
EN CAVE
VINIFICATION : Dans le secret de la cave, les baies des différents cépages sont légèrement éclatées pour être réunies dans un même pressoir. Afin d’extraire uniquement le meilleur du fruit, l’équipe procède à la récupération du « jus de goutte », un jus fin et délicat, qui composera majoritairement la cuvée. Après sa fermentation, le lent élevage du vin se déroule dans le calme du chai et sous contrôle constant. Au Printemps suivant la récolte, cette cuvée confidentielle est logée dans son flacon de verre. Le choix judicieux de proposer le rosé Singulier uniquement au format Magnum (1.5 litre) permet de magnifier sa dégustation mais aussi son évolution dans le temps.
GARDE : 2 à 4 ans
TABLE
DÉGUSTATION : Au nez, des arômes intenses de baies d’été, de fruits à noyau comme la pêche blanche et de fruits exotiques. Rosé corsé, complexe mais élégant avec une minéralité et une salinité fraîches. La finale est douce avec une longueur supplémentaire.
T° DE SERVICE : 10 – 12 °C
ACCORDS METS ET VIN :
FORMATS : Magnum vin rosé bio – 150cl
